Что же это за цветок такой – Шафран?
Шафран (он же крокус) – один из символов весны, предвестник тепла и хорошей погоды. Наиболее распространен в горных местностях, хотя его родиной является Азия, Индия и Иран. Это многолетнее растение из семейства ирисовых высотой до 30 см, стебель практически не видно, однако нежный фиолетовый цвет цветов просто поражает. В зависимости от разновидности, а разновидностей шафрана есть около трех сотен, период цветения приходится на весну, ориентировочно на вторую половину апреля, или осенью в сентябре-октябре.
Происхождение цветов
Название этих замечательных цветов происходит от древнегреческого слова «kroke», что в переводе означает «нить». Шафран – слово арабского происхождения, в переводе означает желтый. Крокусы издавна использовали в качестве пряности и природных пищевых красителей.
На самом деле шафран был известен людям с незапамятных времен. Первые упоминания о нем найдены в китайских медицинских справочниках в 2600 годах до нашей эры, в египетских медицинских текстах, в 1500 годах до н.э, в письменных источниках шумерской цивилизации и даже в Ветхом Завете. Цветы шафрана упоминаются в древнегреческой мифологии и мифах и легендах других народов. Греки считали растение символом счастья и цветком Авроры – мифической богини утреннего рассвета.
Ценность шафрана
Издавна крокусы использовали как средство, что придает энергии и любовной силы, для лечения заболевания глаз, в том числе катаракты, как противоядие а также как средство, что побеждает неприятные запахи. Шафран дарили высокопоставленным лицам как ценный дар, а носить одежду или обувь, что была окрашенная шафраном, было очень престижно.
Точное место появления первых цветов шафрана неизвестно, однако предположительно это Малая Азия, Индия и Иран. Позже финикийские торговцы завезли эти цветы в Грецию. Однако после падения Римской империи о шафране подзабыли. А уже в Х веке шафран как ценную культуру возродили арабы, от которых он попал в Испанию, где были созданы первые его плантации. В более позднее время он стал культивироваться даже во Франции и Италии. До сих пор крокусы прорастают в Греции, Иране, Индии, Пакистане, Японии, Португалии, а также и в Украине. В диком виде практически не встречаются.
В странах Азии туристы массово приезжают полюбоваться плантациями шафрана и понаблюдать за процессом их сбора. Оказывается, что шафран – самая дорогая специя в мире! Всего 400 грамм этой специи стоит около полутора тысяч долларов! Ежегодно в мире производят более 250 тонн специи из шафрана.
В Индии сбором шафрана занимаются местные жители. Стоит знать, что специи получают только с усиков цветка, поэтому процесс сбора есть достаточно хлопотным. Срывать цветы нужно не менее 6 часов в день, начиная с самого утра. Чтобы получить 400 грамм высушенного шафрана, нужно собрать около 75 тысяч цветков! Поэтому в Индии в процессе сбора шафрана принимает участие каждый член семьи – от самого младшего до самого старшего.
Шафраны в Украине
В Украине также можно полюбоваться красотой шафрана. Ежегодно весной зацветают эти замечательные цветы от нежно-розового до ярко-фиолетового цветов и радуют глаз туристов. Крокусы активно цветут в лесах Закарпатья с конца марта, в зависимости от погодных условий. Также есть долина крокусов в селе Колочава. Здесь, в музее «Старое Село» крокусы цветут фиолетовым ковром начиная со второй половины апреля. Однако наиболее впечатляющий эффект от цветения крокусов будет на Драгобрате, где в сочетании с красивыми горными пейзажами цветения долины крокусов превратится в незабываемые эмоции и положительные впечатления.
Цветы привлекают насекомых не только сладким нектаром и яркой окраской, но и нежным ароматом. Но несмотря на погодные условия, которые в горах не всегда бывают благоприятными для опыления цветов насекомыми, в шафранов прекрасно развита функция самоопыления, что позволяет получать плоды и без вмешательства насекомых.
Поэтому приглашаем Вас узнать всю красоту горных цветов в наших турах!
ЗаКарпатское наслаждение и цветение Долины крокусов / цветочный тур с Киева
Тур в Карпаты на Майские праздники — Там, где горы и долины… из Киева
