Що ж то за квітка така – Шафран?
Шафран (він же крокус) – один із символів весни, провісник тепла та хорошої погоди. Найбільш поширений у гірських місцевостях, хоча його батьківщиною є Азія, Індія та Іран. Це багаторічна рослина з родини Ірисових висотою до 30 см, стебла практично не видно, проте ніжний фіолетовий колір квітів просто вражає. В залежності від різновиду, а різновидів шафрану є близько трьох сотень, період цвітіння припадає на весну, орієнтовно на другу половину квітня, або восени у вересні-жовтні.
Походження квітів
Назва цих чудових квітів походить від давньогрецького слова «kroke», що в перекладі означає «нитка». Шафран – слово арабського походження, яке в перекладі означає жовтий. Крокуси здавна використовували в якості прянощів та природніх харчових барвників.
Насправді шафран був відомий людям з давніх-давен. Перші згадки про нього знайдені в китайських медичних довідниках 2600 років до нашої ери, в єгипетських медичних текстах 1500 років до н.е, в писемних джерелах шумерської цивілізації та навіть у Старому Заповіті. Квіти шафрану згадуються в давньогрецькій міфології та міфах і легендах інших народів. Греки вважали рослину символом щастя та квіткою Аврори – міфічної богині ранішнього світанку.
Цінність шафрану
Здавна крокуси використовували як засіб, що додає енергії та любовної сили, для лікування захворювання очей, зокрема катаракти, як протиотруту а також як засіб, що перемагає неприємні запахи. Шафран дарували високопоставленим особам як цінний дар, а носити одяг чи взуття, що було пофарбована шафраном, було дуже престижно.
Точне місце появи перших квітів шафрану невідоме, проте ймовірно це Мала Азія, Індія та Іран. Пізніше фінікійські торговці завезли ці квіти до Греції. Проте після падіння Римської імперії про шафран призабули. А вже в Х віці шафран як цінну культуру відродили араби, від яких він потрапив до Іспанії, де були створені перші його плантації. В більш пізній час він став культивуватися навіть у Франції та Італії. До сьогодні крокуси проростають у Греції, Ірані, Індії, Пакистані, Японії, Португалії, а також і в Україні. В дикому вигляді практично не зустрічаються.
В країнах Азії туристи масово приїздять помилуватися плантаціями шафрану та поспостерігати за процесом їх збору. Виявляється, що шафран – найдорожча спеція у світі! Всього 400 грам цієї спеції коштує близько півтори тисячі доларів! Щорічно в світі виробляють більше 250 тонн спеції з шафрану.
В Індії збором шафрану займаються місцеві жителі. Варто знати, що спеції отримують лише з вусиків квітки, тому процес збору є досить клопітким. Зривати квітки потрібно не менше 6 годин в день, починаючи з самого ранку. Щоб отримали 400 грам висушеного шафрану, потрібно зібрати близько 75 тисяч квіток! Тому в Індії в процесі збору шафрану приймає участь кожен член сім’ї – від наймолодшого до найстаршого.
Шафрани в Україні
В Україні також можна помилуватися красою шафрану. Щороку навесні зацвітають ці чудові квіти від ніжно-рожевого до яскраво-фіолетового кольорів та милують око туристів. Крокуси активно цвітуть в лісах Закарпаття з кінця березня, в залежності від погодніх умов. Також є долина крокусів у селі Колочава. Тут, у музеї «Старе Село» крокуси цвітуть фіолетовим килимом починаючи з другої половини квітня. Проте найбільш вражаючий ефект від цвітіння крокусів буде на Драгобраті, де в поєднанні з красивими гірськими пейзажами цвітіння долини крокусів перетвориться на незабутні емоції та позитивні враження.
Квіти приваблюють комах не лише солодким нектаром та яскравим забарвленням, а й ніжним ароматом. Проте зважаючи на погодні умови, які в горах не завжди бувають сприятливими для запилення квітів комахами, у шафранів чудово розвинена функція самозапилення, що дозволяє отримувати плоди і без втручання комах.
Тому запрошуємо Вас пізнати всю красу гірських квітів у наших турах!
ЗаКарпатська насолода та цвітіння Долини крокусів / квітковий тур з Києва
Тур в Карпати на Травневі свята — Там, де гори й полонини… з Києва
Туристична компанія ТурБаза